Cuento para hoy

El secreto de las acelgas cocidas es parar el fuego antes de que estén hechas. Sé que este plato siempre te ha impresionado más que yo, pero no tengo ningún otro truco especial. Siento decepcionarte. Se trata tan solo de apartarlas mucho antes de lo que parecería lógico. No es fácil dejar de hacer las cosas. Detener el fuego es más difícil que encenderlo.
Eso fue todo lo que le dije mientras cenábamos. Sólo eso. Y no volví a verla más. No sé qué demonios entendió, pero nuestro amor le quedó en su punto

Juan Pardo Vidal