lunes, 25 de mayo de 2015

Cuento para hoy: El incomprendido

Seguía atrapado allí dentro, aunque lo había intentado en varias ocasiones, una fuerza superior le impedía salir de caza con sus hermanos. Su madre procuraba alentarlo en la extravagante tarea en la que se había embarcado, pero en el fondo no podía evitar sentirse preocupada. Ella tampoco lograba comprender por qué su hijo pequeño se pasaba las tardes encerrado en la cueva, pintando aquellos extraños bisontes.

Raúl Clavero Blázquez

miércoles, 20 de mayo de 2015

Musutruk : Kefir


Tenemos a vuestra disposición estos nódulos de kéfir de la foto. Es kéfir de leche, para hacer en casa. Es un fermentado lácteo con cierto parecido al yogur aunque ahora te contamos las diferencias.
Los gránulos de kéfir, como ves, tienen un aspecto similar al de la coliflor pero es  blandito y gelatinoso; es una masa que combina bacterias, levaduras y hongos.

Preparación:
Se introducen en un recipiente de vidrio o cristal la leche y los nódulos de kéfir (3 cucharadas de kéfir por litro de leche), se cierra con tapa hermética o un paño de tela con un cordel, y se deja a temperatura ambiente durante 12-36 horas (normalmente 24 horas). Tras este tiempo, se cuela el líquido resultante con un filtro. Luego se enjuaga el frasco en agua, y se vuelve a repetir el proceso con más leche fresca. Cada 3 o 4 días se deben lavar los nódulos con agua, aunque hay personas que no lo lavan nunca o muy pocas veces. Para un kéfir más líquido se añade más cantidad de leche, y para uno espeso más cantidad de nódulos. En la velocidad de la fermentación influye la temperatura ambiente, la temperatura de la leche y la cantidad de nódulos. La leche no debe sobrepasar los 30º y la temperatura ambiental debe ser en torno a los 20º. Se recomienda utilizar leche fresca o pasteurizada en lugar de la UHT.
El líquido obtenido, denominado leche kefirada, es una bebida alcohólica de baja graduación (menos del 1%), carbonatada, de consistencia similar al yogur, aunque con una textura más suave y sabor ligeramente más ácido. Después de la fermentación la leche kefirada se puede guardar en la nevera , manteniéndose con buena calidad hasta más de una semana.
Se puede preparar la cantidad de kéfir deseada, siempre que en el tarro quede 1/3 de aire. El motivo es que durante la fermentación se da lugar a una presión de gas que aumenta a medida que sube la temperatura. Puede llenarse más el tarro si no se cierra herméticamente, de forma que se permita la salida del gas.
Los utensilios usados (recipiente y colador) no deben ser de aluminio, porque este material no es estable en un medio ácido, como el kéfir, y podría transferirle partículas nocivas.

Pídelo al siguiente correo : inakibeitiagonzalez@gmail.com

lunes, 18 de mayo de 2015

Tertulias de cine: "Relatos salvajes"


"Relatos salvajes" de  Damian  Szifron .

Cine en el Salón Gorbea / Gorbeia aretoan Zinema

Jueves  21 de mayo a las 19 horas.
Maiatzaren 21 ean, ostegunean - arratsaldeko 7 etan.

jueves, 14 de mayo de 2015

Espabila y luego no te quejes.

Llevas un buen montón de años aguantando aquí y mas allá , el malgobierno de unos y de otros.

Votar nunca ha sido suficiente para hacer que las cosas de verdad mejoren, es imprescindible en cambio cultivar a diario el crecimiento y el cambio personal para ir entendiendo que así no vamos muy lejos y  que es necesario organizarnos, participar y colaborar en acciones directas y gestionadas por nosotros mismos para intentar cambios junto con otras personas y grupos; reivindicar de forma clara aquellas cosas que necesitamos o que acaben aquellas que van contra la vida buena ; y muy importante , mientras hacemos , disfrutar en el camino,....

Votar solo es una de nuestras responsabilidades ciudadanas, pero estos días toca y creo que no debieras dejar pasar la ocasión e intentar que quien vaya al Ayuntamiento sepas que no es de los que habla de participación ciudadana sino de los que cuenta de verdad con los vecinos para decidir las cosas importantes ; que sabe , le gusta y tiene la costumbre de trabajar con gente aunque a veces eso le cueste dejar otras cosillas aparcadas (porque lo que vale cuesta); que ves que a diario suele tener en cuenta los proyectos y las buenas ideas de otros; que están libres de ataduras que les  hagan seguir al dictado las directrices de su partido ; que crees que no va hacer lo fácil y lo mas popular, sino aquello que es necesario para que las cosas sean de otras maneras,... En fin, que intentes que no tomen en tu nombre decisiones peregrinas de las que luego te lamentes.

Todos somos imprescindibles a diario (antes y después del 25, porque el mundo no empieza ni con esta campaña, ni ese famoso día), pero el cotarrillo lo dirigirá aquel equipo que pongan ahí más ortuellanos y eso también hará que algunas cosas puedan ser más fáciles, más difíciles o imposibles. Y un cachito de eso depende de tí.


martes, 12 de mayo de 2015

Recordatorio: La vía del crecimiento económico no es el camino.

Nos cuesta admitirlo, pero en los países del norte opulento (0 sea nosotros, con perdón de los que llegan raspados a fin de mes) la idea de que mejoraremos por la vía del crecimiento económico es un camelo que se difunde por los medios de desinformación masiva como en su momento, sin fundamentos,  se difundió hasta la nausea la idea de "la crisis" que todo lo llenaba-. Lo hacen para prolongar de forma acrítica el ritmo y la forma de vida que les va bien que llevemos a las élites sin que nosotros hagamos aflorar malestares demasiado incontrolables para ellos.

domingo, 10 de mayo de 2015

Merkantziarik ez. Oraingo egoeraren laburpena.

Comparto con vosotros el siguiente diptico explicativo de la situación actual que ha publicado la plataforma Meatza.

Para actualizar la información  y acciones sobre el tema se ha creado tambien este blog : https://mercanciasno.wordpress.com/   enlace al cual colocamos en "paginas amigas" de la columna derecha. Así se facilita la consulta cada vez que cualquiera necesitemos saber algo. Para los ansiosos deciros que está en construcción.


viernes, 8 de mayo de 2015

La verdad.

 ¿Sabes por qué la verdad no existe? Porque…desde que nacemos… el sistema… la familia.. la escuela… los medios de comunicación… no nos programan para la búsqueda de la verdad… la justicia.. y la realización colectiva… nos programan… para la búsqueda individualista del bienestar y el placer personal… del consumo como símbolo de éxito y de poder social… de la competencia de todos contra todos como única vía de supervivencia… y la indiferencia nivelada del sufrimiento del otro… como símbolo de la alienación y el no te metas… La verdad no existe… por la simple razón.. de que nunca fue programada en tu cabeza…

La “normalidad” solo rige para los que coinciden con el sistema. Pensar no es pensar, sino recrear mecánicamente los valores programados en tu cabeza por el sistema. Eso te nivela con la manada. Si te sales de las reglas, si utilizas tu cerebro para procesar por ti mismo, te conviertes en un “anormal”. El sistema solo está programado para “normales”. Y lo “normal”, es dejar que te programen con la normalidad.

jueves, 7 de mayo de 2015

El fenómeno "Tximino alderdia".

Ortuella siempre ha sido un pueblo que ha tenido y tiene su punto.Y a los hechos me remito.

En una sociedad donde mayoritariamente en nuestro día a día pasamos de lo publico, de lo de todos, para ir cada cual a nuestra bola y dejar hacer en ese territorio de lo común a los partidos, sean estos los que sean , en estos días, a un marciano que se llegara por aquí le parecería que con el "caloret" electoral nos hemos vuelto todos muy guapos , formales y hasta comprometidos.
Por eso me ha parecido que tiene su punto esta iniciativa en facebook , para desengrasar un poco, dejar correr la imaginación y decir algunas cosas que si no la corrección y la educación a veces parece que no las dejan abrirse paso.

Aquí los tienes , disfrútalos , súfrelos o simplemente conócelos mientras dure.

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lunes, 4 de mayo de 2015

Energia aztergai Ortuellan.

La plataforma "Por un nuevo modelo energético" pretende estrenar el mismo día y a la misma hora en más de 80 poblaciones del Estado este documental financiado por crowfunding. Javi Mazón , desde Plural Anitzak Elkartea , me ha pedido difusión para este estreno en Ortuella.
El reportaje plantea una mirada de la situación de la energía que mueve este país y de una política energética hoy hipotecada bajo los intereses de las empresas del oligopolio energético fósil.



domingo, 3 de mayo de 2015

"Lucio"

Tras ver el "Salvados" de esta noche tal vez te apetezca ampliar la historia con este buenísimo documental de Aitor Arregi y Jose Maria Goenaga : "Lucio" , que puedes ver desde aquí.


Proyecto Musu-Truck: 10.garren eskaera.

Han llegado de Oriente
 aunque no las han traído los Reyes.
Son nuevos completamente, pero 
con tallas que no corresponden a lo que se necesitaba.

Si os interesan y os gustan, son vuestras llamando al 688873762
o a este correo electrónico: jibgbm@gmail.com



miércoles, 29 de abril de 2015

Explosión de color.

El otro día, Jabi se sintió inspirado y se tiro a La Balsa en busca de la floración de los espinos albares.Tomando prestadas algunas de sus fotos , y otras que yo tenia, podéis ver esta zona del pueblo en todo su esplendor primaveral (aunque con fresquito).